ΣΥΝΤΑΓΕΣ: BRIOCHE

Συνταγές για brioche: πλούσια, βουτυράτη ζύμη με αφράτη ψίχα που κάνει το ψωμί γιορτή. Θέλει υπομονή στο ζύμωμα και την ωρίμανση, αλλά οι οδηγίες μας σε πάνε βήμα βήμα στο τέλειο αποτέλεσμα. Σκέτη, γεμιστή ή ως βάση για babka, είναι από τις πιο ευέλικτες ζύμες. Δες όλες τις τεχνικές στις ζύμες μας, ιδανική και για πρωινό.