ΣΥΝΤΑΓΈΣ

Vegan τάρτα σοκολάτα

vegan-τάρτα_.jpg

Όταν μια τάρτα είναι vegan, έχει σοκολάτα, υπέροχη βάση με super foods και δεν της λείπει τίποτα σε γεύση.. τότε έχεις φτιάξει το απόλυτο γλυκό του καλοκαιριού. Είναι μία vegan τάρτα χωρίς ψήσιμο. Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ένα απλό στρογγυλό ταψάκι αν δεν έχουμε ταρτιέρα και το σημαντικότερο από όλα, το γλυκό αυτό είναι γεμάτο super foods.

  • Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
  • ΥΛΙΚΆ

    Βάση

    • 16 χουρμάδες χωρίς τα κουκούτσια
    • 150γρ κάσιους
    • 60γρ ινδική καρύδα
    • 20γρ κακάο
    • 1κ.γλυκού μέλι

    Vegan γκανάς

    • 300γρ κουβερτούρα bitter ψιλοκομμένη
    • 240γρ φυτική κρέμα γάλακτος
    • 2κ.σούπας λάδι καρύδας
    • 100γρ άχνη ζάχαρη
    • Βανίλια
  • ΕΚΤΈΛΕΣΗ

    1. Η βάση της τάρτας γίνετε μέσα σε 5΄. Τοποθετούμε όλα τα υλικά μέσα στο μπέντερ ,τα αλέθουμε πολύ καλά και είμαστε έτοιμοι.
    2. Σε μια ταρτιέρα με 20εκ διάμετρο στρώνουμε πρώτα ένα κομμάτι αντικολλητικό χαρτί και από πάνω απλώνουμε τη ζύμη, με τα χέρια μας. Δεν χρειαζόμαστε πλάστη είναι πολύ εύκολο να στήσουμε τη βάση με τα χέρια.
    3. Στη συνέχεια ετοιμάζουμε την γκανάς σοκολάτα. Ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά την κρέμα γάλακτος με την άχνη ζάχαρη.
    4. Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και προσθέτουμε τη σοκολάτα,τη βανίλια και το λάδι καρύδας. Ανακατεύουμε τη γκανάς με ένα ραβδομπλέντερ ή με ένα σύρμα χειρός μέχρι να ομογενοποιηθεί πολύ καλά.
    5. Αφήνουμε την γκανάς σοκολάτας στο ψυγείο για 1-2 ώρες να σφίξει για να μπορέσουμε να διακοσμήσουμε την τάρτα.
    6. Χρησιμοποιούμε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής με κατσαρό κορνέ για να διακοσμήσουμε την τάρτα μας.Αν δεν έχουμε σακούλα ζαχαροπλαστικής ,απλώνουμε τη γκανάς με ένα κουτάλι. Eίναι τόσο απλό γλυκό που δεν χρειάζεται να έχουμε ιδιαίτερα εργαλεία ζαχαροπλαστικής.
    7. Η τάρτα μας είναι έτοιμη και μπορούμε να την καταναλώσουμε άμεσα, χωρίς ενοχές.
  • Ανακαλύψτε παρόμοιες συνταγές