Oreo brownies
Μαστιχωτά brownies με πλούσια γεύση σοκολάτας και γλάσο με μπισκότα Oreo. Ο συνδυασμός σοκολάτας και μπισκότων σε αυτή τη συνταγή brownies δημιουργεί ένα αποτέλεσμα που πλημμυρίζει τις αισθήσεις.
- Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
- Χρόνος ψησίματος: 20 λεπτά
ΥΛΙΚΑ
Brownies
- 200γρ βούτυρο 82% λιπαρά
- 280γρ ζάχαρη
- 3 μεγάλα αβγά
- Βανίλια
- 100γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 100γρ κακάο σκόνη
- Μια πρέζα αλάτι
- 70γρ σοκολάτα κουβερτούρα ΙΟΝ Patisserie
- 12 μπισκότα Oreo ψιλοκομμένα
Γλάσο
- 300γρ λεύκη σοκολάτα ψιλοκομμένη
- 80γρ κρέμα γάλακτος
- 100γρ τυρί κρέμα
- 10 μπισκότα Oreo ψιλοκομμένα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Πρώτα από όλα ενώνουμε κοσκινίζουμε σε ένα μπολ όλα τα στερεά υλικά μας: το αλεύρι, το κακάο και το αλάτι.
- Συνεχίζουμε, λιώνοντας το βούτυρο και τη σοκολάτα, σε χαμηλή θερμοκρασία στα μικροκύματα, με προσοχή ώστε να μη μας καεί η σοκολάτα.
- Χτυπάμε στο μίξερ σε δυνατή ταχύτητα τα αβγά με τη ζάχαρη και τη βανίλια μέχρι να διογκωθούν καλά.
- Αποσύρουμε τον κάδο από το μίξερ και προσθέτουμε μέσα στα αβγά το μείγμα της σοκολάτας.
- Ανακατεύοντας με μια μαρίζ από κάτω προς τα πάνω, απαλά για να μην χαθεί ο όγκος.
- Ρίχνουμε τα στερεά υλικά μέσα στο μείγμα μας και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε με τον ίδιο τρόπο, μέχρι να ενσωματωθούν. Στο τέλος ρίχνουμε και τα ψιλοκομμένα μπισκότα.
- Απλώνουμε το μείγμα σε ένα ταψί 20x30εκ, το οποίο έχουμε πριν καλύψει με λαδόκολλα, και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170˚C για 20' περίπου.
- Παράλληλα, ετοιμάζουμε το γλάσο.
- Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος και περιχύνουμε με αυτή τη σοκολάτα.
- Συνεχίζουμε, προσθέτοντας το τυρί κρέμα και ενώνουμε με το μπλέντερ χειρός.
- Στο τέλος προσθέτουμε τα σπασμένα μπισκότα και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα μαρίζ.
- Περιμένουμε 20΄περίπου να κρυώσει το ψημένο brownie και απλώνουμε στην επιφάνεια του το λευκό γλάσο.
- Θα χρειαστούν λίγα λεπτά ακόμα για να σταθεροποιηθεί το γλάσο μας και να κόψουμε το γλυκό μας σε 8-10 τετράγωνα κομμάτια.
Ανακαλύψτε παρόμοιες συνταγές
