Name: Σπιτική granola με νιφάδες βρώμης
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 80γρ μέλι; 40γρ βούτυρο; 30γρ ζάχαρη καστανή; 1κ.σουπας κανέλα; Βανίλια; 400γρ νιφάδες βρώμης; 200γρ κολοκυθόσπορο; 200γρ φουντούκια και αμύγδαλα; 150γρ λιναρόσπορο; 100γρ cranberries; 100γρ αποξηραμένες μπανάνες

Ψωμί με αλεύρι φαγόπυρου – Sweet & Bitter

Ψωμί με αλεύρι φαγόπυρου – φωτογραφία 1

Ψωμί με αλεύρι φαγόπυρου – φωτογραφία 2

Ψωμί με αλεύρι φαγόπυρου – φωτογραφία 3

ψομι στι γαστρα σπιτικο ψομι χορισ ζιμομα. εικολα κε γριγορα,ακομα κι αν δεν εχετε ξανα ζιμοσι, μποριτε να φτιαξετε αιτι τι παραδοσιακι σινταγι για ψομι στι γαστρα.  ζιμεσ ψομι ιγιινι διατροφι vegan παραδοσιακα - 500 γρ. αλειρι για ψομι
- 300 γρ.  νερο σε θερμοκρασια δοματιου.
- 9γρ. αλατι
- 5γρ. ζαχαρι
- 6γρ. νοπι μαγια 
1. τα κιριοτερα μιστικα για τιν επιτιχια ενοσ ψομιου ινε το καλο αλειρι, το δροσερο νερο κε τελοσ ι ιπομονι, οστε να αναπτιχτι ι γλουτενι, να οριμασι ι ζιμι μασ κε να γινι ελαστικι. ακολουθιστε, λιπον, τα εξισ βιματα!
1. ανακατειουμε το νερο, τι μαγια κε τι ζαχαρι μεχρι να διαλιθουν τελιοσ.
1. σε ενα δοχιο ενονουμε το αλειρι με το αλατι κε ανιγουμε μια τριπα στι μεσι.
1. ριχνουμε μεσα στιν τριπα το νερο κε ομογενοπιουμε το μιγμα με τα χερια μασ, χορισ να ζιμονουμε.
1. αφινουμε τι ζιμι μασ να ξεκουραστι για 15'.
1. κανουμε μια βολτα το ζιμαρι μασ, οποσ φενετε παρακατο στιν ικονα, κε το αφινουμε να ξεκουραστι για 10'.
1. επαναλαμβανουμε τιν ιδια διαδικασια 6 φορεσ.
1. αν ι ζιμι κολλε στα χερια μασ, τι δουλειουμε, χορισ να προσθεσουμε επιπλεον αλειρι, γιατι θα χαλασι ι σιστασι του ψομιου μασ.
1. στο τελοσ θα δουμε οτι το ψομι μασ εχι παρι τι λια μορφι που θελουμε, χορισ να το ζιμοσουμε περισσοτερο.
1. δινουμε στο ψομι μασ το σχιμα που επιθιμουμε κε στι σινεχια το τοποθετουμε μεσα στι γαστρα, στιν οπια εχουμε στροσι πριν λαδοκολλα.
1. αφινουμε το ψομι σκεπασμενο σε ενα ζεστο σιμιο, οστε να φουσκοσι για 40-45΄.
1. προθερμενουμε το φουρνο μασ στουσ 220˚c στισ αντιστασισ.
1. ψινουμε για 35' με κλιστι τι γαστρα κε αλλα 40' χορισ το καπακι.

Ψωμί στη γάστρα

Ζύμες

ψομι με αλειρι φαγοπιρου σπιτικο ψομι με αλειρι φαγοπιρου. το φαγοπιρο ινε μια εναλλακτικι πιγι προτινον εξερετικα ιγιινι, νοστιμι κε απλι στιν παρασκειι επιλογι!  ζιμεσ ψομι ιγιινι διατροφι vegan - 300γρ αλειρι για ολεσ τισ χρισισ
- 200γρ αλειρι ολικισ αλεσεοσ
- 140γρ αλειρι φαγοπιρο
- 30γρ γιαουρτι
- 10γρ μαγια νοπι
- 8γρ αλατι
- 7γρ ζαχαρι
- 280γρ νερο δροσερο 1. ξεκιναμε παντα απο τα στερεα ιλικα γιατι θα μασ βοιθισι να οργανοθουμε καλιτερα. ενονουμε σε ενα μπολ ολα τα αλειρα κε το αλατι μαζι.
1. επιτα, στον καδο του μιξερ σε μετρια ταχιτιτα, χρισιμοπιοντασ τον γαντζο, ενονουμε τι μαγια με το μισο νερο, το γιαουρτι κε τιν ζαχαρι.
1. προσθετουμε τα αλειρα κε ξεκιναμε να ζιμονουμε σε χαμιλι ταχιτιτα. παραλλιλα, προσθετουμε σιγα σιγα το ιπολιπο νερο κε σινεχιζουμε να ζιμονουμε σε μετρια ταχιτιτα μεχρι να ξεκολλισι απο τα τιχοματα κε μαζειτι σαν μπαλα στον γαντζο του μιξερ.
1. πλαθουμε ενα στρογγιλο καρβελι με τιν ενοσι παντα προσ τα κατο κε το τοποθετουμε σε ενα ταψι στρομενο με αντικολλιτικο χαρτι.
2. αφινουμε τι ζιμι μασ για 30'-40' σε ενα ζεστο σιμιο μεχρι να διπλασιαστι σε ογκο.
3. στο τελοσ, πασπαλιζουμε με λιγο αλειρι, χαραζουμε τιν επιφανια του ψομιου κε ψινουμε,σε προθερμασμενο φουρνο, στισ αντιστασισ, στουσ 220˚c για 40περιπου.

ΨΩΜΙ ΜΕ ΑΛΕΥΡΙ ΦΑΓΟΠΥΡΟΥ

Cookies με βρώμη – Sweet & Bitter

Μπισκότα - Μπάρες

COOKIES ΜΕ ΒΡΩΜΗ

Μπάρες  χωρίς ψήσιμο – Sweet & Bitter

ΜΠΑΡΕΣ  ΧΩΡΙΣ ΨΗΣΙΜΟ

Σπιτική granola με νιφάδες βρώμης – Sweet & Bitter

Σπιτική granola με νιφάδες βρώμης – φωτογραφία 1

Σπιτική granola με νιφάδες βρώμης – φωτογραφία 2

Σπιτική granola με νιφάδες βρώμης – φωτογραφία 3

Σπιτική granola με νιφάδες βρώμης – φωτογραφία 4

Ψωμί με αλεύρι φαγόπυρου

Πρωινά

σπιτικι granola με νιφαδεσ βρομισ σπιτικι granola για να ξεκιναμε τι μερα μασ με ενα θρεπτικο προινο. μποριτε να αιτοσχεδιασετε αλλαζοντασ τουσ ξιρουσ καρπουσ κε τα φρουτα αναλογα με τισ γεισισ που σασ αρεσουν.  προινα ιγιινι διατροφι ξιρι καρπι βρομι - 80γρ μελι
- 40γρ βουτιρο
- 30γρ ζαχαρι καστανι
- 1κ.σουπασ κανελα
- βανιλια
- 400γρ νιφαδεσ βρομισ
- 200γρ κολοκιθοσπορο
- 200γρ φουντουκια κε αμιγδαλα
- 150γρ λιναροσπορο
- 100γρ cranberries
- 100γρ αποξιραμενεσ μπανανεσ 1. αρχικα ανακατειουμε τισ νιφαδεσ βρομισ, τον κολοκιθοσπορο, τα φουντουκια, τα αμιγδαλα κε τον λιναροσπορο σε ενα μεγαλο μπολ.
1. σε ενα κατσαρολακι ζεστενουμε μεχρι να λιοσουν το βουτιρο, το μελι, τι καστανι ζαχαρι,τι κανελα κε τι βανιλια.
1. ενονουμε τα διο μιγματα. ανακατειουμε καλα με τα χερια μασ κε απλονουμε σε διο ταψια, στρομενα αντικολλιτικο χαρτι.
1. ψινουμε σε προθερμασμενο φουρνο, στουσ στουσ 160˚c για 25΄ περιπου.
1. αφινουμε το μιγμα μασ,σε θερμοκρασια δοματιου να κριοσι για λιγι ορα. 1.προσθετουμε τισ μπανανεσ, τα cranberries ι οπιοδιποτε αλλο αποξιραμενο φρουτο μασ αρεσι κε ινε ετιμο.
1. αποθικειουμε τιν granola μασ σε αεροστεγι βαζα κε τιν απολαμβανουμε  καθιμερινα με γαλα, γιαουρτι ι ακομα κε σκετι.

Σπιτική granola με νιφάδες βρώμης

Σπιτική granola για να ξεκινάμε τη μέρα μας με ένα θρεπτικό πρωινό. Μπορείτε να αυτοσχεδιάσετε αλλάζοντας τους ξηρούς καρπούς και τα φρούτα ανάλογα με τις…

Αρχικά ανακατεύουμε τις νιφάδες βρώμης

Αρχικά ανακατεύουμε τις νιφάδες βρώμης, τον κολοκυθόσπορο, τα φουντούκια, τα αμύγδαλα και τον λιναρόσπορο σε ένα μεγάλο μπολ.

Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε μέχρι να λιώσουν το βούτυρο

Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε μέχρι να λιώσουν το βούτυρο, το μέλι, τη καστανή ζάχαρη,τη κανέλα και τη βανίλια.

Ενώνουμε τα δυο μείγματα

Ενώνουμε τα δυο μείγματα. Ανακατεύουμε καλά με τα χέρια μας και απλώνουμε σε δυο ταψιά, στρωμένα αντικολλητικό χαρτί.

ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο

ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους στους 160˚C για 25΄ περιπου.

Αφήνουμε το μείγμα

Αφήνουμε το μείγμα μας,σε θερμοκρασία δωματίου να κρυώσει για λίγη ώρα. 1.Προσθέτουμε τις μπανάνες, τα cranberries ή οποιοδήποτε άλλο αποξηραμένο φρούτο μας αρέσει και είναι έτοιμο.

Αποθηκεύουμε την granola μας σε αεροστεγή βάζα και την απολαμβάνουμε

Αποθηκεύουμε την granola μας σε αεροστεγή βάζα και την απολαμβάνουμε καθημερινά με γάλα, γιαούρτι ή ακόμα και σκέτη.

Σπιτική granola με νιφάδες βρώμης

ΥΛΙΚΑ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ανακαλύψτε παρόμοιες συνταγές