Μετάβαση στο περιεχόμενο
Sweet and Bitter

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Red velvet pancakes

Red velvet pancakes – Sweet & Bitter

Aφράτα, και κατακόκκινα red velvet pancakes με γλάσο λεύκης σοκολάτας . Είναι το τέλειο κυριακάτικο πρωινό για όλη την οικογένεια.

  • Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά

  • ΥΛΙΚΑ

    Pancakes

    • 150γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
    • 1κ.γλυκού κακάο σκόνη
    • 2κ. γλυκού baking powder
    • 1/2 γλυκού αλάτι
    • 150γρ γάλα
    • 80γρ ζάχαρη κρυσταλλική
    • 1 αβγά
    • Βανίλια
    • Κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής

    Λευκό γλάσο

  • ΕΚΤΕΛΕΣΗ

    1. Σε ένα μπολ ενώνουμε και κοσκινίζουμε το αλεύρι, το κακάο, το baking,την βανίλια και το αλάτι.
    2. Σε ένα δεύτερο μπολ χτυπάμε με το σύρμα χειρός το γάλα, τη ζάχαρη, το αβγό και το κόκκινο χρώμα.
    3. Προσθέτουμε το μείγμα με το γάλα μέσα στο μπολ με το αλεύρι και ανακατεύουμε με το σύρμα χειρός μέχρι να ομογενοποιηθεί και να γίνει σαν χυλός.
    4. Σκεπάζουμε την ζύμη μας με μια μεμβράνη και την αφήνουμε 15΄να ξεκουραστεί.
    5. Μέσα σε αυτα τα 15΄ προλαβαίνουμε να φτιάξουμε το γλάσο λεύκης σοκολάτας.
    6. Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος σε μέτρια φωτιά.
    7. Αποσύρουμε την κατσαρόλα απο την φωτιά, προσθέτουμε μέσα την ψιλοκομμένη σοκολάτα και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ένα ρευστό γλάσο.
    8. Συνεχίζουμε βουτυρώνοντας λίγο ένα αντικολλητικό τηγάνι για να ψήσουμε την ζύμη μας. Ρίχνουμε μέσα στο τηγάνι κουταλιές από τη ζύμη, χωρίς να τις απλώσουμε.
    9. Καταλαβαίνουμε ότι τα pancakes έχουν ψηθεί όταν αρχίσουν να εμφανίζονται φουσκάλες στην επιφάνια της ζύμης.
    10. Με τη βοήθεια μιας σπάτουλας γυρίζουμε τα pancakes για να ψηθούν και από την άλλη πλευρά.
    11. Όταν ψηθεί και το τελευταίο pancake, τα μεταφέρουμε όλα μαζί σε μια πιατέλα , προσθέτουμε λίγο απο το λευκό γλάσο και διακοσμούμε με κόκκινα φρούτα.

  • Ανακαλύψτε παρόμοιες συνταγές

  • Red velvet pancakes – φωτογραφία 1
  • Red velvet pancakes – φωτογραφία 2
  • Red velvet pancakes – φωτογραφία 3
  • Red velvet pancakes – φωτογραφία 4