ΣΥΝΤΑΓΈΣ

Red velvet cookies

red-velvet-white-chocolate-cookies-.jpg

Soft red velvet cookies με κομμάτια λευκής σοκολάτας ION Patisserie. Είναι πραγματικά το απόλυτο comfort γλυκό για τους πιστούς της λευκής σοκολάτας.

  • Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
  • Χρόνος ψησίματος: 11 λεπτά
  • ΥΛΙΚΆ

    • 100γρ βούτυρο 82% λιπαρά
    • 80γρ άχνη ζάχαρη
    • 1κ.γλυκού κακάο ION
    • Βανίλια
    • 2 αβγά
    • 250γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
    • 1 1/2 κ.γλυκού baking powder
    • 180γρ λευκή κουβερτούρα ION Patisserie
    • Κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής
  • ΕΚΤΈΛΕΣΗ

    1. Ξεκινάμε την συνταγή μας κόβοντας σε μικρά κομμάτια την λευκή σοκολάτα.
    2. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε και κοσκινίζουμε το αλεύρι, το κακάο, το baking και τη βανίλια.
    3. Χτυπάμε στο μίξερ με το φτερό το βούτυρο,την άχνη και το κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής για 5΄περιπου.
    4. Προσθέτουμε ένα-ένα τα αβγά.
    5. Χαμηλώνουμε ταχύτητα στο μίξερ και προσθέτουμετα στερεά υλικά, δηλαδή το αλεύρι,το κακάο, το baking και τη βανίλια.
    6. Όταν το ζυμάρι μας είναι έτοιμο, το σκεπάζουμε με μεμβράνη και το αφήνουμε στο ψυγείο για 30’.
    7. Έπειτα, προσθέτουμε τα κομμάτια λευκής σοκολάτας ιον patisserie, ζυμώνουμε λίγο ακόμα και χωρίζουμε τη ζύμη μας σε μπαλάκια 60 γρ.
    8. Σε αυτή τη φάση μπορείτε να αποθηκεύσετε τα μπισκότα στη κατάψυξη και να βγάζετε κάθε φορά την ποσότητα που θέλετε να ψήσετε και να καταναλώσετε.
    9. Σε ένα ταψί, στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί ή σιλικόνη ψησίματος, τοποθετούμε τα cookies και τα πιέζουμε λίγο με το χέρι μας από πάνω για να απλώσουν ομοιόμορφα.
    10. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στον αέρα στους 160˚ C για 11΄ περιπου.
    11. Αφήνουμε τα cookies να κρυώσουν και να σταθεροποιηθούν πριν τα δοκιμάσουμε.
  • Ανακαλύψτε παρόμοιες συνταγές