Pancakes με αλεύρι ολικής άλεσης και μανταρίνια
Πολλά ακούγονται για το πόσο σημαντικό ρόλο παίζει το πρωινό στη διατροφή και πόσο θρεπτικό πρέπει να είναι για να ξεκινήσει δυναμικά η μέρα μας. Αν όμως ανήκεις σε αυτούς που προτιμούν κάτι γλυκό και θρεπτικό ταυτόχρονα, έχω την κατάλληλη συνταγή για σενα.
- Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
- Χρόνος ψησίματος: 10 λεπτά
ΥΛΙΚΑ
Pancakes
- 180 αλεύρι ολικής
- 1κ.γλυκού καστανή ζάχαρη
- 150γρ γάλα φρέσκο
- 1κ.γλυκού baking powder
- 2 αβγά
- Μια πρέζα αλάτι
- Ξύσμα από ένα μανταρίνι
- Βανίλια
- 2κ.σούπας ηλιέλαιο για το τηγάνι
- Φρέσκα μανταρίνια για γαρνιτούρα
- 100γρ Γιαούρτι
Σιρόπι μανταρίνι
- 50γρ. χυμό μανταρίνι
- 50γρ ζάχαρη
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Αρχικά ετοιμάζουμε το σιρόπι. Σε μα κατσαρόλα βράζουμε τον χυμό μανταρίνι μαζί με την ζάχαρη μέχρι να δέσει σιρόπι.
- Για να ετοιμάσουμε τα pancakes ενώνουμε σε ένα μπολ το αλεύρι, το baking και το αλάτι.
- Προσθέτουμε το γάλα, τη ζάχαρη,τα αβγά,το ξύσμα, τη βανίλια και ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός.
- Αλείφουμε το τηγάνι με ηλιέλαιο χρησιμοποιόντας ένα σιλικόνης και ανάβουμε το μάτι σε μέτρια θερμοκρασία.
- Ρίχνουμε μέσα στο τηγάνι, γεμάτες κουταλιές της σούπας από τη ζύμη, χωρίς να τις απλώσουμε.
- Όταν τα pancakes ξεκολλάνε εύκολα από το τηγάνι, αυτό σημαίνει ότι έχουν ψηθεί. Τα γυρνάμε απο την άλλη πλευρά με την βοήθεια μιας σπάτουλας και περιμένουμε 1-2 λεπτά ακόμα.
- Σερβίρουμε τα pancakes με το γιαούρτι, φρέσκα μανταρίνια και το σιρόπι που ετοιμάσαμε.
- Το ιδανικό πρωινό δεν εξαρτάται μόνο από τον τρόπο που θα το φτιάξεις, αλλά και από τον τρόπο που θα το σερβίρεις. Στην Casamania θα βρείτε όλα όσα χρειάζεστε.
Ανακαλύψτε παρόμοιες συνταγές
