Name: Κρέμα σοκολάτας χωρίς ζάχαρη
Total time: 15 min
Ingredients: 500γρ γάλα φρέσκο; 100γρ γάλα φρέσκο; 50γρ κορν φλάουρ; 2κ.σούπας μέλι; Ξύσμα από ένα πορτοκάλι; 40γρ βούτυρο; 60γρ. ΙΟΝ DARK με stevia; 50γρ. φουντούκια για την διακόσμηση

Panna cotta με τζίντζερ λεμόνι και μέλι – Sweet & Bitter

Panna cotta με τζίντζερ λεμόνι και μέλι – φωτογραφία 1

Panna cotta με τζίντζερ λεμόνι και μέλι – φωτογραφία 2

δροσερο επιδορπιο με μανγκο το δροσερο επιδορπιο που θα σινοδεισι τισ ζεστεσ μερεσ κε νιχτεσ του καλοκεριου!   γλικα ψιγιου φρουτα επιδορπιο για τραπεζι ### κρεμα μανγκο

- 3γρ.  ζελατινι (1 1/2 φιλλο)
- 200γρ  [πουρε μανγκο](https://www.themart.gr/ravifruit) (θα βριτε κατεψιγμενουσ πουρεδεσ φρουτον στα μεγαλα σουπερ μαρκετ)
- 100γρ. ζαχαρι
- βανιλια
- 2 κροκουσ αβγου
- 2 αβγα
- 100γρ. βουτιρο 82% λιπαρα

### ζελε μανγκο

- 130γρ.  πουρε μανγκο
- 30γρ. αχνι ζαχαρι
- 2,5γρ. ζελατινι (1 φιλλο)
- μισο μανγκο κομμενο σε μικρουσ κιβουσ 1. αν δε βριτε ετιμο πουρε φρουτον στιν αγορα μποριτε να φτιαξετε τον δικο σασ. απλα αλεθουμε στο μπλεντερ φρεσκο μανγκο κε προσθετουμε 10% τισ ποσοτιτασ κρισταλλικι ζαχαρι.
1. για τιν κρεμα ξεκιναμε τοποθετοντασ τι ζελατινι σε κριο νερο για να μαλακοσι.
1. παραλλιλα σε μια κατσαρολα ζεστενουμε, τον πουρε μανγκο, τι βανιλια κε τα 100γρ. ζαχαρι τισ σινταγισ. ο πουρεσ ινε προτιμοτερο να εχι ξεπαγοσι πριν ξεκινισουμε τι διαδικασια γιατι αν βαλουμε στι φοτια τον παγομενο πουρε μανγκο κε τι ζαχαρι, ινε σιγουρο οτι θα αρχισι να κεγετε ι ζαχαρι.
1. σε ενα μπολ, διπλα στιν κατσαρολα, ανακατειουμε τα αβγα κε τουσ κροκουσ με ενα σιρμα χιροσ.
1. μολισ το μιγμα τισ κατσαρολασ αρχισι να βραζι, αποσιρουμε απο τι φοτια κε αδιαζουμε τον μισο πουρε μεσα στα αβγα, ανακατειοντασ. ριχνουμε ξανα το μιγμα μεσα στιν κατσαρολα με τον ιπολιπο πουρε κε ανακατειουμε σε μετρια φοτια για 1΄ μεχρι το μιγμα να φτασι στουσ 80˚c. 
1. αδιαζουμε τιν κρεμα σε ενα καθαρο μπολ, προσθετουμε τι ζελατινι κε χτιπαμε με το μπιμερ (ραβδομπλεντερ).
1. περιμενουμε λιγο, οστε να πεσι ι θερμοκρασια τισ κρεμασ στουσ 45˚c κι επιτα προσθετουμε το βουτιρο σταδιακα. σινεχισουμε να χτιπαμε με το μπιμερ (ραβδομπλεντερ) μεχρι να πετιχουμε τιν επιθιμιτι κρεμοδι ιφι.
1. καλιπτουμε με μια μεμβρανι, προσεχοντασ οστε ι μεμβρανι να ακουμπε στιν επιφανια τισ κρεμασ κε τιν αφινουμε για 2-3 ορεσ στο ψιγιο.
1. μετα απο διο ορεσ, ανακατειουμε τιν κρεμα με ενα σιρμα χιροσ για να παρι ογκο κε να αφρατεψι. γεμιζουμε 4-5 ποτιρια μεχρι τι μεσι κε τα αφινουμε στιν καταψιξι για μισι ορα.
1. μεχρι να σταθεροπιιθι ι κρεμα στιν καταψιξι, ξεκιναμε το ζελε μανγκο.
2. τοποθετουμε τι ζελατινι σε κριο νερο, γιατι χριαζετε 5΄λεπτα για να μαλακοσι.
3. για να ετιμασουμε το ζελε, ζεστενουμε τον πουρε μανγκο με τιν αχνι ζαχαρι σε μετρια θερμοκρασια, προσεκτικα να μι κε, κε μολισ αιτα ομογενοπιιθουν, προσθετουμε τι ζελατινι.
4. αφινουμε στιν ακρι το μιγμα για να πεσι ι θερμοκρασια του, πριν το χρισιμοπιισουμε.
5. βγαζουμε τα ποτιρια με τιν κρεμα απο τιν καταψιξι κε προσθετουμε φρεσκο μανγκο κομμενο σε κιβουσ
6. στο τελοσ μιραζουμε το ζελε πανο απο τα φρουτα.
7. τοποθετουμε το γλικο μασ στο ψιγιο, οστε να κριοσι κε να το απολαισουμε.

Δροσερό επιδόρπιο με μάνγκο

Γλυκά Ψυγείου

panna cotta με τζιντζερ λεμονι κε μελι ελαφρια κε απολαιστικι panna cotta με γιαουρτι, τζιντζερ κε μελι!  γλικα ψιγιου verrines λεμονι μελι επιδορπιο για τραπεζι panna cotta
- 10 γρ. ζελατινι
- 180γρ. γιαουρτι 10% λιπαρα
- 70γρ. ζαχαρι
- 5γρ. φρεσκο τζιντζερ
- ξισμα απο ενα λεμονι
- 700γρ. κρεμα γαλακτοσ

διακοσμισι
- 200γρ. μελι 
- 100γρ. κιριθρα μελισσασ
- 100γρ.  αμιγδαλο φιλε
 1. για τιν panna cotta ξεκιναμε τοποθετοντασ τι ζελατινι σε κριο νερο για να μαλακοσι.
1. επιτα, σε μια κατσαρολα ζεστενουμε μεχρι τουσ 80 τιν κρεμα γαλακτοσ,το γιαουρτι, τι ζαχαρα το ξισμα λεμονιου κε το τζιντζερ. προσοχι, δεν θελουμε να βρασι.
1. αποσιρουμε τιν κατσαρολα απο τι φοτια, προσθετουμε τα φιλλα ζελατινισ, αφου πριν φροντισουμε να τα στραγγιξουμε απο το νερο. ανακατεβουμε με ενα σιρμα χιροσ το μιγμα τισ κρεμασ μεχρι να διαλιθι καλα ι ζελατινι. 
2. σκεπαζουμε τιν κατσαρολα με μια μεμβρανι ι με το καπακι τισ κε αφινουμε τιν κρεμα μασ για 30΄να τραβιξι το αρομα του λεμονιου κε του τζιντζερ.
3. αδιαζουμε τιν κρεμα σε μια κανατα περνοντασ τιν απο ενα σουροτιρι για να κρατισι το τζιντζερ κε το ξισμα.
5. αδιαζουμε τιν panna cotta σε 6-7 ποτιρια του κονιακ κε τιν αφινουμε στο ψιγιο για 2-3 ορεσ.
7. οταν κριοσι καλα ι panna cotta, μπορουμε να τιν σερβιρουμε με αροματικο μελι, αμιγδαλο φιλε κε ενα μικρο κομματι κιριθρασ.

PANNA COTTA ΜΕ ΤΖΙΝΤΖΕΡ ΛΕΜΟΝΙ ΚΑΙ ΜΕΛΙ

Μελομακάρονα – Sweet & Bitter

Σιροπιαστά

ΜΕΛΟΜΑΚΑΡΟΝΑ

Best chocolate  cookies – Sweet & Bitter

Μπισκότα - Μπάρες

BEST CHOCOLATE  COOKIES

Κρέμα σοκολάτας χωρίς ζάχαρη – Sweet & Bitter

Κρέμα σοκολάτας χωρίς ζάχαρη – φωτογραφία 1

Κρέμα σοκολάτας χωρίς ζάχαρη – φωτογραφία 2

Panna cotta με τζίντζερ λεμόνι και μέλι

Χωρίς Ζάχαρη

κρεμα σοκολατασ χορισ ζαχαρι βελουδινι κρεμα με σοκολατα κε αρομα πορτοκαλιου.   χορισ ζαχαρι σοκολατα μελι παραδοσιακα - 500γρ γαλα φρεσκο 
- 100γρ γαλα φρεσκο
- 50γρ κορν φλαουρ
- 2κ.σουπασ μελι
- ξισμα απο ενα πορτοκαλι 
- 40γρ βουτιρο
- 60γρ. [ιον dark με stevia ](https://www.ion.gr/el/products#-79)
- 50γρ. φουντουκια για τιν διακοσμισι 
 1. ινε ι κρεμα τον πεδικον μασ χρονον, ι πιο εικολι διαδικασια για να φτιαξουμε στο σπιτι μασ μια ζεστι κρεμα. 
2. βαζουμε τα 500γρ γαλα μαζι με το μελι σε μια κατσαρολα , σκεπαζουμε κε το αφινουμε στιν ακρι για δεκα λεπτα, να λιοσι το μελι τισ κε να βγαλι το πορτοκαλι το αρομα του.
3. σε ενα μπολ ανακατειουμε πολι καλα το κορν φλαουρ με τα 100γρ γαλα.
4. βαζουμε τιν κατσαρολα σε μετρια φοτια κε προσθετουμε τιν σοκολατα, κε το βουτιρο.
5. οταν αρχισι να ζεστενετε καλα (πριν βρασι) ριχνουμε μεσα το γαλα με το κορν φλαουρ κε σινεχιζουμε να ανακατεβουμε σε χαμιλι φοτια μεχρι να δεσι.
6. σερβιρουμε σε μπολακια κε αφινουμε τισ κρεμεσ να κριοσουν.
7. αν θελουμε διακοσμουμε με σπασμενα φουντουκια.


Κρέμα σοκολάτας χωρίς ζάχαρη

Βελούδινη κρέμα με σοκολάτα και άρωμα πορτοκαλιού. 

Είναι η κρέμα των παιδικών μας χρόνων

Είναι η κρέμα των παιδικών μας χρόνων, η πιο εύκολη διαδικασία για να φτιάξουμε στο σπίτι μας μια ζεστή κρέμα.

Βάζουμε τα 500γρ γάλα μαζί με το μέλι σε μια κατσαρόλα

Βάζουμε τα 500γρ γάλα μαζί με το μέλι σε μια κατσαρόλα , σκεπάζουμε και το αφήνουμε στην άκρη για δέκα λεπτά, να λιώσει το μέλι της και να βγάλει το πορτοκάλι το άρωμα του.

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε πολύ καλά το κορν φλαουρ με τα 100γρ γάλα

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε πολύ καλά το κορν φλαουρ με τα 100γρ γάλα.

Βάζουμε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε την σοκολάτα

Βάζουμε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε την σοκολάτα, και το βούτυρο.

Όταν αρχίσει να ζεσταίνεται καλά (πριν βράσει) ρίχνουμε μέσα το γάλα

Όταν αρχίσει να ζεσταίνεται καλά (πριν βράσει) ρίχνουμε μέσα το γάλα με το κορν φλαουρ και συνεχίζουμε να ανακατεβούμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να δέσει.

Σερβίρουμε σε μπολάκια και αφήνουμε τις κρέμες να κρυώσουν

Σερβίρουμε σε μπολάκια και αφήνουμε τις κρέμες να κρυώσουν.

Αν θέλουμε διακοσμούμε με σπασμένα φουντούκια

Αν θέλουμε διακοσμούμε με σπασμένα φουντούκια.

Κρέμα σοκολάτας χωρίς ζάχαρη

ΥΛΙΚΑ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ανακαλύψτε παρόμοιες συνταγές