Ελιόψωμο
Εύκολο και αρωματικό ελιόψωμο που θα αντικαταστήσει το ψωμί του τοστ και θα σας δώσει έμπνευση για να δημιουργήσετε τα πιο γευστικά σάντουιτς για το σχολείο και τη δουλειά.
- Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
- Χρόνος ψησίματος: 40 λεπτά
ΥΛΙΚΑ
- 500γρ. αλεύρι ζυμωτό για ψωμί
- 15γρ. μαγιά νωπή
- 10γρ. αλάτι
- 30γρ. ελαιόλαδο
- 4γρ. ρίγανη
- 250γρ. νερό σε θερμοκρασία δωματίου
- 100γρ. ελιές μαύρες χωρίς κουκούτσια σε ροδέλες
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Τοποθετούμε στον κάδο του μίξερ το λάδι, το νερό, τη μαγιά και ανακατεύουμε λίγο μέχρι να διαλυθεί η μαγιά.
- Συνεχίζουμε προσθέτοντας το αλεύρι με το αλάτι και τη ρίγανη.
- Ζυμώνουμε, χρησιμοποιώντας τον γάντζο του μίξερ, σε μέτρια ταχύτητα μέχρι η ζύμη να ξεκολλήσει από τα τοιχώματα και να μαζευτεί σαν μπάλα γύρω από τον γάντζο του μίξερ.
- Προσθέτουμε τις ελιές και ζυμώνουμε 2΄ακόμα μέχρι να αφομοιωθούν οι ελιές στη ζύμη.
- Βγάζουμε τη ζύμη από το μίξερ και ζυμόνοντας για λίγο με τα χέρια μας, της δίνουμε σχήμα φρατζόλας.
- Τοποθετούμε τη ζύμη σε μία φόρμα κέικ 30εκ, την οποία έχουμε λαδώσει με ένα πινέλο.
- Αφήνουμε το ελιόψωμο μας σε ένα ζεστό σημείο για 45΄περίπου να φουσκώσει. Αν έιναι χειμώνας ή απλά η θερμοκρασία στο χώρο μας είναι χαμηλή, ίσως χρειαστεί λιγο περισσότερο χρόνο.
- Τέλος, όταν δούμε ότι το καρβέλι μας έχει διπλασιαστεί σε όγκο, ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στις αντιστάσεις, στους 200˚C για 45΄ περίπου.
- Βγάζουμε το ζεστό ψωμί απο την φόρμα και το τοποθετούμε σε μια σχάρα για να κρυώσει καλά πριν το κόψουμε.
Ανακαλύψτε παρόμοιες συνταγές
