Energy bites

Cacao energy bites

1. Αλέθουμε σε ένα μπλέντερ τα κάσιους και τους χουρμάδες στο μπλέντερ.
2. Σταματάμε αν χρειαστεί, ανακατεύουμε λίγο και συνεχίζουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί τελείως
3. Μεταφέρουμε το αλεσμένο μείγα σε ένα μπολ, προσθέτουμε το μέλι, το κακάο, την ινδική καρύδα και ζυμώνουμε με τα χέρια μας μέχρι να ενωθούν καλά όλα τα υλικά.
4. Τέλος πλάθουμε το μείγμα μας σε 10-12 μπαλάκια, ανάλογα το μέγεθος που θέλουμε.

Pistachio energy bites

1. Αλέθουμε μέσα σε ένα μπλέντερ τα φιστίκια Αιγίνης, τα cranberries και τα δαμάσκινα μέχρι να γίνουν ένα ελάστικό μείγμα σαν ζύμη.
2. Προσθέτουμε μέσα στο μπλέντερ τις νιφάδες βρώμης και το νερό.
3. Συνεχίζουμε να αλέθουμε λίγο ακόμα.
4. Μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα μπολ, προσθέτουμε μέσα το φυστικοβούτυρο, την βανίλια και ζυμώνουμε με τα χέρια μας.
5. Πλάθουμε σε 10-12 μπαλάκια, ανάλογα το μέγεθος που θέλουμε και τα αποθηκεύουμε σε ένα βάζο εκτός ψυγείου.

Apricot energy bites

1. Αλέθουμε μέσα σε ένα μπλέντερ τα βερίκοκα, τα αμύγδαλα και το λιναρόσπορο.
2. Μεταφέρουμε το μείγμα από το μπλέντερ σε ένα μπολ.
3. Προσθέτουμε μέσα στο μπολ, όλα τα υπόλοιπα υλικά και ζυμώνουμε με τα χέρια μας.
4. Πλάθουμε σε 10-12 μπαλάκια και τα αποθηκεύουμε όπως και τις προηγούμενες συνταγες σε ένα βάζο εκτός ψυγείου.