ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Κέικ μπανάνα σοκολάτα χωρίς βούτυρο
Ένα ζουμερό, σοκολατένιο κέικ με μπανάνα που δεν έχει να ζηλέψει σε τίποτα τα κλασικά κέικ που όλοι φτιάχνουμε με βούτυρο.
- Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
- Χρόνος ψησίματος: 40 λεπτά
ΥΛΙΚΑ
- 80γρ μέλι
- 60γρ καστανή ζάχαρη
- 2 μεγάλα αβγά
- 80γρ γιαούρτι
- Βανίλια
- 3 ώριμες μπανάνες
- Μια πρέζα αλάτι
- 270γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1κ.γλυκού baking powder
- 1/2 κ.γλυκού μαγειρική σόδα
- 45γρ κακάο ΙΟΝ
- 100γρ ψιλοκομμένη κουβερτούρα ΙΟΝ Patisserie
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Ζυγίζουμε και κοσκινίζουμε μέσα σε ένα μπολ όλα τα στερεά υλικά: αλεύρι, κακάο, την βανίλια, μαγειρική σόδα και baking.
- Αλείφουμε με ηλιέλαιο και πασπαλίζουμε με λίγο αλεύρι μια ορθογώνια φόρμα του κέικ 26-28εκ. και κόβουμε τις μπανάνες σε ροδέλες.
- Χτυπάμε στο μίξερ το μέλι, την καστανή ζάχαρη και τα αβγά μέχρι να αφρατέψουν.
- Προσθέτουμε το γιαούρτι με τις μπανάνες και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί καλά το μείγμα μας.
- Συνεχίζουμε ρίχνοντας μέσα στο μίξερ τα στερεά υλικά που κοσκινήσαμε, ανακατεύουμε σε χαμηλή ταχύτητα και παράλληλα προσθέτουμε τη μισή ποσότητα από την ψιλοκομμένη κουβερτούρα.
- Μεταφέρουμε το μείγμα μέσα στη φόρμα του κέικ και πασπαλίζουμε την επιφάνεια του με την υπόλοιπη ψιλοκομμένη σοκολάτα.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στον αέρα, στους 160°C για 40΄περίπου.
Ανακαλύψτε παρόμοιες συνταγές
