Μετάβαση στο περιεχόμενο
Sweet and Bitter

Κέικ μπανάνα σοκολάτα χωρίς βούτυρο

Κέικ μπανάνα σοκολάτα χωρίς βούτυρο – Sweet & Bitter

Ένα ζουμερό, σοκολατένιο κέικ με μπανάνα που δεν έχει να ζηλέψει σε τίποτα τα κλασικά κέικ που όλοι φτιάχνουμε με βούτυρο.

  • Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
  • Χρόνος ψησίματος: 40 λεπτά

  • ΥΛΙΚΑ

    • 80γρ μέλι
    • 60γρ καστανή ζάχαρη
    • 2 μεγάλα αβγά
    • 80γρ γιαούρτι
    • Βανίλια
    • 3 ώριμες μπανάνες
    • Μια πρέζα αλάτι
    • 270γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
    • 1κ.γλυκού baking powder
    • 1/2 κ.γλυκού μαγειρική σόδα
    • 45γρ κακάο ΙΟΝ
    • 100γρ ψιλοκομμένη κουβερτούρα ΙΟΝ Patisserie

  • ΕΚΤΕΛΕΣΗ

    1. Ζυγίζουμε και κοσκινίζουμε μέσα σε ένα μπολ όλα τα στερεά υλικά: αλεύρι, κακάο, την βανίλια, μαγειρική σόδα και baking.
    2. Αλείφουμε με ηλιέλαιο και πασπαλίζουμε με λίγο αλεύρι μια ορθογώνια φόρμα του κέικ 26-28εκ. και κόβουμε τις μπανάνες σε ροδέλες.
    3. Χτυπάμε στο μίξερ το μέλι, την καστανή ζάχαρη και τα αβγά μέχρι να αφρατέψουν.
    4. Προσθέτουμε το γιαούρτι με τις μπανάνες και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί καλά το μείγμα μας.
    5. Συνεχίζουμε ρίχνοντας μέσα στο μίξερ τα στερεά υλικά που κοσκινήσαμε, ανακατεύουμε σε χαμηλή ταχύτητα και παράλληλα προσθέτουμε τη μισή ποσότητα από την ψιλοκομμένη κουβερτούρα.
    6. Μεταφέρουμε το μείγμα μέσα στη φόρμα του κέικ και πασπαλίζουμε την επιφάνεια του με την υπόλοιπη ψιλοκομμένη σοκολάτα.
    7. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στον αέρα, στους 160°C για 40΄περίπου.

  • Ανακαλύψτε παρόμοιες συνταγές

  • Κέικ μπανάνα σοκολάτα χωρίς βούτυρο – φωτογραφία 1
  • Κέικ μπανάνα σοκολάτα χωρίς βούτυρο – φωτογραφία 2