ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Χριστουγεννιάτικο μπισκοτόσπιτο
Όλα τα παιδιά λατρεύουν τα χριστουγεννιάτικα μπισκοτόσπιτα, όχι μόνο γιατί είναι ένα παραμυθένιο γλυκό γεμάτο καραμέλες και μπισκότα, αλλά και γιατί μπορούν να παίξουν και να δημιουργήσουν με τη φαντασία τους το δικό τους ξεχωριστό χριστουγεννιάτικο σπιτάκι. Παρέα με τη Σηλια που με έκανε να νιώσω κι εγώ για λίγο παιδί, ετοιμάσαμε ένα ονειρεμένο μπισκοτόσπιτο.
- Χρόνος προετοιμασίας: 60 λεπτά
- Χρόνος ψησίματος: 20 λεπτά
ΥΛΙΚΑ
Gingerbread μπισκότο
- 250γρ βούτυρο
- 240γρ ζάχαρη καστανή
- 80γρ ζάχαρη κρυσταλλική
- 1 αβγό
- 1κ.σουπας γάλα
- 500γρ αλεύρι
- 1/2 κ.γλυκού κανέλα
- 1/2 κ.γλυκού γαρίφαλο
- Βανίλια
Γλάσο (royal icing)
- 550γρ ζάχαρη άχνη
- 90γρ ασπράδι αβγού
- 2-3 σταγόνες λεμόνι
- βανίλια
- Καραμέλες και ζαχαροτά για την διακόσμηση
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Η ζύμη για τα μπισκότα είναι παρά πολύ εύκολη.
- Αρχικά, στο μίξερ βάζουμε το βούτυρο με την καστανή και λευκή ζάχαρη και τα ανακατεύουμε λίγο με το φτερό.
- Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και χτυπάμε σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να ενωθούν και να γίνουν μια εύπλαστη ζύμη.
- Τοποθετούμε τη ζύμη μας ανάμεσα δυο λαδόκολλες, γιατί είναι πολύ μαλακή και κολλάει. Ανοίγουμε την ζύμη σε φύλλο 1εκ. πάχος.
- Σας δίνω αναλυτικά τις διαστάσεις για τα μπισκότα που θα κόψετε.
- Βάζουμε τη ζύμη, όπως είναι μαζί με τις λαδόκκολες, στο ψυγείο για 20΄ να κρυώσει και να μπορέσουμε να κόψουμε τα κομμάτια για το μπισκοτόσπιτο.
- Κόβουμε τα μπισκότα και τα ψήνουμε στους 160˚C στον αέρα για 20΄περίπου.
- Όταν κρυώσουν τα μπισκότα μας, ετοιμάζουμε το γλάσο και στήνουμε το σπίτι.
- Ξεκινάμε με τους τοίχους του σπιτιου και αφού κολλήσει και σταθεροποιηθεί, συνεχίζουμε με την σκέπη.
- Είναι σημαντικό να αφήσουμε 3-4 ώρες το μπισκοτόσπιτο να στεγνώσει και να κολλήσει, πριν αρχίσουμε να το διακοσμούμε.
- Για το γλάσο, βάζουμε στο μίξερ όλα τα υλικά και χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα, μέχρι να γίνει ένα σφιχτό και γυαλιστερό μείγμα.
- Γεμίζουμε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής με royal icing και κολλάμε προσεκτικά τους τέσσερεις τοίχους του σπιτιού.
- Αφήνουμε το σπιτάκι να σταθεροποιηθεί για μια ώρα και συνεχίζουμε κολλώντας με γλάσο ,τα κομμάτια της στέγης.
- Μπορούμε να απλώσουμε στην σκεπή λίγο γλάσο σε κάποια σημεία για να φαίνεται χιονισμένο.
- Συνεχίζουμε με τις καραμέλες και τα ζαχαροτά αφήνουμε τα παιδιά μας ελεύθερα να δημιουργήσουν ένα ονειρεμένο μπισκοτόσπιτο.
Ανακαλύψτε παρόμοιες συνταγές
