ΣΥΝΤΑΓΈΣ
Ρυζόγαλο
Γάλα και κανέλα: δύο υλικά τα οποία ανακαλούν αυτομάτως αναμνήσεις μυρωδιών, γεύσεων, προσώπων, συναισθημάτων. Το παραδοσιακό ρυζόγαλο συνδυάζει και τα δύο, γι’ αυτό και είναι αγαπημένη γεύση όλων.
- Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
ΥΛΙΚΆ
- 240γρ νερό
- 90γρ ρύζι γλασέ
- 950γρ γάλα
- 250γρ κρέμα γάλακτος
- 220γρ ζάχαρη κρυσταλλική
- Βανίλια
- 80γρ κορν φλάουρ
- 50γρ γάλα
- Κανέλα σε σκόνη
ΕΚΤΈΛΕΣΗ
- Ξεκινάμε την συνταγή μας βράζουμε σε μια κατσαρόλα, το νερό με το ρύζι για 20΄περιπου.
- Στραγγίζουμε το ρύζι και το κρατάμε στην άκρη.
- Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το κορν φλαουρ με τα 50γρ γάλακτος μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
- Κατόπιν ρίχνουμε μέσα σε μια καθαρή κατσαρόλα το γάλα, την κρέμα γάλακτος, τη ζάχαρη καθώς και τη βανίλια.
- Όταν το γάλα αρχίσει να βράζει, ενσωματώνουμε στο μείγμα της κατσαρόλας το ρύζι και το μείγμα με το κορν φλάουρ.
- Ανακατεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι το μείγμα να δέσει.
- Σερβίρουμε το ρυζόγαλο σε μπολάκι κι όταν κρυώσει, το πασπαλίζουμε με αρωματική κανέλα.
Ανακαλύψτε παρόμοιες συνταγές
