ΣΥΝΤΑΓΈΣ

Panna cotta με ρόδι

panna-cotta-ρόδι.jpg

Η panna cotta είναι μια από τις ευκολότερες συνταγές που μπορούμε να φτιάξουμε στο σπίτι. Το ρόδι Ερμιόνης είναι το αγαπημένο μου και τώρα που είναι η εποχή του σκέφτηκα να σας φτιάξω την αγαπημένη μου panna cotta με ρόδι.

  • Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
  • ΥΛΙΚΆ

    • 10 γρ ζελατίνη
    • 130γρ γάλα
    • 70γρ ζάχαρη
    • 1 stick βανίλιας
    • 750γρ κρέμα γάλακτος

    Σιρόπι ροδιού

    • 100γρ ζάχαρη κρυσταλλική
    • 100γρ χυμός από ρόδι

    Φρέσκο ρόδι για τη διακόσμηση

  • ΕΚΤΈΛΕΣΗ

    1. Για την panna cotta ξεκινάμε τοποθετώντας τη ζελατίνη σε κρύο νερό για να μαλακώσει.
    2. Έπειτα, σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε λίγο το γάλα με τη ζάχαρα και την βανίλια. Προσοχή, δε θέλουμε να βράσει.
    3. Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τη ζελατίνη στο γάλα, αφού πριν φροντίσουμε να τη στραγγίξουμε καλά από το νερό.
    4. Στο τέλος, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος.
    5. Αδειάζουμε την panna cotta σε ποτήρια και την αφήνουμε στο ψυγείο για 2-3 ώρες.
    6. Ετοιμάζουμε το σιρόπι μας βράζοντας τον χυμό ρόδι με την ζάχαρη για 10΄περιπου.
    7. Όταν κρυώσει καλά η panna cotta, μπορούμε να την σερβίρουμε με λίγο σιρόπι και φρέσκο ρόδι.
  • Ανακαλύψτε παρόμοιες συνταγές