ΣΥΝΤΑΓΈΣ

Κρέμα ζαχαροπλαστικής με φράουλες

κρέμα-ζαχαροπλαστικής-με-φράουλες.jpg

Ένα ανοιξιάτικο και δροσερό επιδόρπιο με φρέσκες φράουλες.

  • Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά
  • ΥΛΙΚΆ

    Κρέμα ζαχαροπλαστικής

    • 400γρ γάλα
    • 100γρ κρέμα γάλακτος
    • 130γρ ζάχαρη
    • 50γρ κορν φλάουρ
    • 2 αβγά
    • 1 stick βανίλιας

    Διακόσμηση

    • Φρέσκες φράουλες
  • ΕΚΤΈΛΕΣΗ

    1. Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το γάλα, την κρέμα γάλακτος, τη ζάχαρη και το stick βανίλιας και το αφήνουμε μέχρι να πάρει μια βράση.
    2. Δίπλα στην κατσαρόλα, σε ένα σκεύος, ανακατεύουμε το κορν φλάουρ και τα αβγά.
    3. Προσθέτουμε στα αβγά το μισό από το μείγμα του ζεστού γάλακτος, ανακατεύουμε καλά και στη συνέχεια το μεταφέρουμε όλο μέσα στην κατσαρόλα. Τοποθετούμε ξανά την κατσαρόλα στη φωτιά, σε χαμηλή θερμοκρασία για να μην καεί η κρέμα μας, και ανακατεύουμε μέχρι να δέσει καλά το μείγμα και να προκύψει μία κρέμα.
    4. Σκεπάζουμε την κρέμα ζαχαροπλαστικής με μια μεμβράνη, η όποια εφάπτεται ακριβώς πάνω στην επιφάνεια της κρέμας και την αφήνουμε έτσι μέσα στο ψυγείο για ένα βράδυ.
    5. Κόβουμε τις φράουλες κάθετα στη μέση και τις αφήνουμε σε απορροφητικό χαρτί.
    6. Αφρατεύουμε την κρέμα ζαχαροπλαστικής στο μίξερ και τη σερβίρουμε σε ποτήρια, τοποθετώντας αρχικά λίγες φράουλες στο κάτω μέρος.
    7. Διακοσμούμε με μία φράουλα και είμαστε έτοιμοι να απολαύσουμε το πιο αγαπημένο επιδόρπιο μικρών και μεγάλων.
  • Ανακαλύψτε παρόμοιες συνταγές